Brauerei Rossknecht
Brauerei
Brauerei zum Rossknecht
Vier Brauelemente
Nach dem Vorbild alter Stadtbrauereien betreiben wir in Ludwigsburg eine Hausbrauerei, deren Bierspezialitäten in unseren Gaststätten zum Ausschank kommen. Wir brauen unser süffiges Rossknecht-Bier nach dem Deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516.
Dieses Gebot schreibt vor, nur vier Zutaten zur Herstellung von Bier zu verwenden: Hopfen und Malz, Wasser und Hefe.
Hopfen und Malz, die Kinder der bebauten Erde, Wasser, das kristallklare Geschenk der Tiefe und Hefe, die gärende Kraft urtümlichen Lebens. Diese vier Elemente vereinigen sich im Bier. Vier Elemente, vier Gaben der Natur, verletzlich wie alles Natürliche. Ein guter Brauer ist der, der ihnen nichts nimmt und nichts hinzufügt.